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水分活度對寵物食品的重要性
寵物食品專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類傳統(tǒng)食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的**動物食品。寵物食品的種類繁多，根據不同的分類標準，可以將其劃分為以下幾類，按照食品形態(tài)分類可分為干燥型寵物食品、例如貓糧、犬糧之類的，半干型寵物食品、例如寵物罐頭，寵物流質食品、例如寵物肉醬、營養(yǎng)粥之類的。在選擇和評估寵物食品時，需要關注多個關鍵指標，以確保寵物獲得均衡、**和適宜的營養(yǎng)。主要關注的指標一是營養(yǎng)指標，包括
2025-02-11 09:41
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水分活度用于快速預測貨架期
貨架期是指在推薦條件下貯藏和運輸的食品能夠確保其**，且風味及物理、化學和微生物特性均達到理想狀態(tài)，并符合產品標簽上所規(guī)定的營養(yǎng)值的一段時間。貨架期是消費者衡量食品新鮮程度的關鍵指標，它不僅直接影響消費者的感官享受和健康**，而且關系到食品企業(yè)的聲譽、品牌與經濟效益。 因此，快速準確地預測食品在一定條件下的貨架期已成為消費者、生產者和管理者共同關注的熱點。水在食品的質量和穩(wěn)定性中起著關鍵作用，它不
2025-01-13 11:38
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了解水分活度：決定**配制中失效日期的關鍵因素
水在制藥工業(yè)中用作多種用途的重要成分，在藥品、活性成分、中間體和分析試劑的加工、配制和制造中起著至關重要的作用。此外，水還可以用于衛(wèi)生目的。制藥行業(yè)可以獲得各種等級的水，USP各章節(jié)中可以找到關于其使用、制備方法和質量要求的指導方針。USP中定義的純化水，除了用于清潔制藥行業(yè)的非注射成分和設備外，還專門用作非注射制劑生產中的添加劑。它可以通過適當的流程獲得，并且必須遵守美國環(huán)境保護局等監(jiān)管機構制
2024-12-30 13:36
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水分活度：凍干水分測定的更好方法
凍干藥品中的殘留水分含量是一個關鍵的質量參數，并且以不同形式存在。相較于結合更緊密的“結合水”，“游離”水更容易在產品內引發(fā)降解反應。然而，由于歷史原因，全球制藥行業(yè)將總水分含量作為主要的水分質量參數進行了標準化。行業(yè)所采用的傳統(tǒng)水分分析方法，如干燥失重法或卡爾費休（KF）滴定法，無法區(qū)分不同的水狀態(tài)。大多數其他行業(yè)（例如食品行業(yè)）已將水分活度作為主要的水分質量參數進行了標準化。科學研究得出的結論
2024-12-23 10:25
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水分活度儀用于益生菌菌粉檢測
益生菌菌粉檢測通常涉及多個關鍵指標，以確保產品的**性、有效性和質量。以下是對益生菌菌粉檢測主要指標的歸納：01活菌計數檢測標準：遵循T/CHC1009-2023《益生菌活菌計數通則》等標準。目的：評估益生菌菌粉中的活菌數量，確保產品具有足夠的活性益生菌，以發(fā)揮預期的健康效果。方法：采用平板計數法或其他適宜的方法，在特定的培養(yǎng)條件下對益生菌進行培養(yǎng)和計數。 02菌種鑒定目的：確保產品中使用的是經過
2024-11-05 09:36
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水分活度儀與傳統(tǒng)水分測定法的比較
水分含量和是評價材料（尤其是食品、藥品和農業(yè)產品）質量和穩(wěn)定性的重要參數。傳統(tǒng)的水分測定方法主要包括烘箱干燥法、卡爾·費休法等，而水分活度儀則是近年來發(fā)展起來的一種新型測量工具。本文將詳細比較它與傳統(tǒng)水分測定法在原理、操作、精度和應用等方面的異同。 水分活度儀：通?；陔娙菔絺鞲衅骰驖穸葌鞲衅鱽頊y量樣品的水分活度。其基本原理是通過測量樣品所在環(huán)境的相對濕度，進而計算出樣品的水分活度。水分活度（Aw
2024-07-16 08:58
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益生菌菌粉的水活度檢測
益生菌被認為是一類含有對健康有益或者防止**的成分或微生物的食品。益生菌能否發(fā)揮對人體的功效作用，關鍵在于它的活菌穩(wěn)定性。研究表明，在益生菌配方奶粉中，奶粉基料的水分活度是影響益生菌穩(wěn)定性的關鍵因素，水分活度越高，益生菌的穩(wěn)定性越差，反之，越好。目前國內對奶粉水分指標的控制只是通過控制水分質量分數，而并沒有水分活度的指標。因此，需要研究這兩者之間的關系。益生菌都是通過混合工藝添加到奶粉中。因此，控
2024-04-25 09:37
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AquaLab 4TE水分活度儀用于研究微生物的生命極限
斯坦福大學科學家領導的新研究預測，生命可以在極度含鹽的環(huán)境中持續(xù)存在，超出了之前認為可能的極限。這項新研究是一項名為“跨時空海洋”的大型合作的一部分，該合作由康奈爾大學教授布蘭妮·施密特領導，并由美國宇航局天體生物學計劃資助，該計劃匯集了微生物學家、地球化學家和行星科學家。他們的目標是：了解海洋世界和生命如何共同進化以產生可檢測的過去或現(xiàn)在的生命跡象。了解海洋世界適宜居住的條件，并開發(fā)更好的方法來
2024-03-27 09:39
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Aqualab水分活度儀在藥品生產和研發(fā)中的應用
藥品和食品一樣在使用期間易于受到微生物的污染。對于非無菌藥來說，藥品生產企業(yè)和研發(fā)機構來評估和了解藥品水分活度的水平有助于對產品配方進行優(yōu)化，以提高防腐系統(tǒng)的抑菌性能，降低或減少**制劑中的有效成份的化學水解分解（chemicalwaterdegradation），把關鍵品質和質量過程結合起來，評價那些有可能引起水活性增加的因子，減少容易被微生物污染的成分（尤其是液體，藥膏，洗劑和軟膏）。 水分活
2024-03-27 09:35
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通過控制水分活度來保持生咖啡豆的質量
國際咖啡市場價值1020億美元。它包括從凍干速溶咖啡到從特定種植地點精心采購的特色混合物的所有內容?？Х榷贡徊烧獮榭Х葯烟遥缓蠼涍^加工以去除肉質櫻桃覆蓋物，從而生產出生咖啡豆。這些生咖啡豆是咖啡儲存和運輸的形式。當需要生產咖啡時，生豆被烘烤以制作熟悉的烘焙咖啡豆，這些咖啡豆可以在商店購買或在咖啡館使用。將烘焙的咖啡豆研磨并沖泡，以生產出熟悉的咖啡。顯然，這些步驟中的每一個都有自己的挑戰(zhàn)，每個步驟
2024-02-19 09:05
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水分活度|對微生物的新研究擴大了地球及其他地方生命的已知極限
斯坦福大學科學家領導的新研究預測，生命可以在極度含鹽的環(huán)境中持續(xù)存在，超出了之前認為可能的極限。這項研究于12月22日發(fā)表在《科學進展》上，基于對南加州海岸工業(yè)池塘鹽水中發(fā)現(xiàn)的數千個單個細胞的代謝活動的分析，在那里，水從海水中蒸發(fā)以收獲鹽。這些結果擴大了我們對整個太陽系潛在宜居空間的理解，以及對一些地球水生棲息地因干旱和水轉移而變得更咸可能產生的后果的理解。 斯坦福杜爾可持續(xù)發(fā)展學院地球系統(tǒng)科學助
2024-01-30 08:58
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化妝品需要測水分活度嗎?
近年來，隨著中國經濟的快速增長，我國化妝品消費迅速崛起。數據顯示，2021年1-12月國內化妝品零售額為4026億元，與去年同期相比增長14%。中商產業(yè)研究院預測，2022年我國化妝品零售額將達4416億元。 新消費的滔天巨浪已經席卷而來。伴隨著中國制造、技術和服務的日趨成熟，國貨美妝的井噴式發(fā)展已成為不可忽視的潮流。為了保證這些化妝品的**性，應該在上市前應進行必要的檢驗，檢驗方法包括相關理化檢
2023-12-13 09:14
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水分活度在化妝品微生物控制方面的應用分析
化妝品上市前應進行必要的檢驗,檢驗方法包括相關理化檢驗方法、微生物檢驗方法、毒理學試驗方法和人體**試驗方法等?；瘖y品的檢驗指標主要包括以下幾類:1)微生物指標:包括菌落總數、霉菌和酵母計數、大腸桿菌、糞大腸菌群、金黃色葡萄菌、溶血性鏈球菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌等;2)理化指標:總活性物、重金屬、甲醇、甲醛、黃曲霉**、耐寒、耐熱、磷酸鹽、pH、水分含量等。3)**性檢測:**劑、防腐劑、防霉劑
2023-11-01 09:24
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嬰幼兒配方奶粉粉體流動性研究
當母乳不足或無法母乳喂養(yǎng)時,嬰幼兒配方奶粉是嬰幼兒不可或缺的主食,是關系到億萬家庭幸福和國家民族未來的特殊食品。嬰幼兒配方奶粉的粉體特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商業(yè)特性如粉體流動性、沖調性、抗吸濕性以及貯藏穩(wěn)定性等。由于粉體由顆粒、顆粒表面、顆粒內部、間隙的水分以及顆粒間的空氣組成的多相分散體系,其特性較為復雜,影響因素眾多,因此有必要對嬰幼兒配方奶粉的粉體特性進行深
2023-10-10 09:13
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膠囊劑藥品水分活度分布規(guī)律及對微生物控制應用
水分在物質表面的吸附作用是可逆的。與物質表面直接結合的單分子層*緊密,不容易被微生物利用。當物體表面形成多層水分子結構,外層的吸附水自由度較大,較易重新解析為自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物質中的自由水。水活度的范圍從純凈水的1.00至極干物質的0.00,能影響微生物的生長。如果水活度低于微生物的*低需求,微生物生長的遲緩期會延長,對數期縮短,穩(wěn)定期的微生物總數下降直到不再生長。
2023-09-14 09:10
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